새해 첫 떡국, 10분 완성! 고기 없이도 풍미 가득한 간단 레시피

추운 날씨에 따뜻한 국물 요리가 땡길 때, 고기 없이도 간단하게 만들 수 있는 떡국 레시피를 소개할게요! 새해를 맞이해서 떡국을 끓이고 싶은 마음에 빠르게 만들 수 있는 방법을 찾아봤답니다. 아래는 고기 없이 10분 만에 완성할 수 있는 간단한 떡국 만드는 법이에요.

 

 

떡국 재료 (2인분 기준)

• 떡국 떡 360g
• 다진 마늘 1 큰 술
• 국간장 1 큰 술
• 소금 약간 (작은 술)
• 후추 약간
• 달걀 2개
• 물 1L
• 대파
• 멸치, 다시마 또는 육수팩

 

떡국 만들기 과정

1. 떡 준비하기
   냉동실에 있는 떡국 떡을 2인분 기준으로 360g 꺼내서, 물에 약 10분 정도 담가두세요. 이렇게 하면 떡이 부드러워지고 끓일 때 더 빨리 익어요.
2. 육수 끓이기
   떡국을 끓일 큰 냄비에 물 1L를 넣고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면, 멸치나 다시마로 육수를 우려내면 깊은 맛이 나는데, 시간이 없다면 육수팩을 사용해도 좋아요. 육수팩을 넣고 5~6분 정도 끓여 주세요.
3. 달걀물 준비하기
   육수가 끓는 동안 떡국에 넣을 달걀물을 준비해줍니다. 달걀 2개를 잘 풀어주세요. 달걀물이 준비되면 잠시 두세요.
4. 떡국 떡 넣기
   육수가 끓고 나면, 떡국 떡 360g을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 떡이 들어가면 떡국의 본격적인 맛이 시작되죠.
5. 마늘과 간 맞추기
   떡을 넣고 끓이면서 다진 마늘 1 큰 술을 함께 넣어주세요. 떡이 말랑말랑해질 때까지 끓여 주세요. 이때 떡국의 간을 맞추기 위해 국간장 1 큰 술과 소금 약간을 넣고 후추도 톡톡 두 번 넣어 주세요. 간을 보고 추가로 소금이나 국간장을 더 넣어도 좋아요.
6. 달걀물 넣기
   떡국이 끓고 떡이 잘 익으면 풀어 놓은 달걀물을 냄비에 넣고, 휘저을 필요 없이 그대로 넣으면 됩니다. 달걀물이 자연스럽게 풀어지면서 떡국에 고소한 맛을 더해줍니다.
7. 마지막 손질
   떡국에 대파를 송송 썰어서 넣으면, 상큼하고 향긋한 맛이 더해져요. 마지막으로 김 고명을 올려주면 완성입니다!

이렇게 고기 없이도 간단한 재료로 깊은 맛의 떡국을 만들 수 있어요. 떡국은 만들기 쉬우면서도 멸치와 다시마 육수만으로도 충분히 맛있게 즐길 수 있답니다. 특별한 재료 없이도 간단히 새해 맞이 떡국을 즐겨 보세요!